jeudi 31 décembre 2015

Muffin de Noël (cannelle - raisin)

De jolies décorations de noëls sur ces muffins au saveur des fêtes de fin d'année (pour moi ce sera raisin-cannelle...)


Ingrédients (pour une vingtaine de muffins) :

- 280 gr de farine
- 2 oeufs
- 5 cuillères à soupe d'huile
- 100 gr de sucre en poudre
- 10 cl de lait
- 1 yaourt nature
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 peu de canelles
- des raisins secs

Préchauffer le four à 180 °C. Mélanger dans un saladier la farine, le sel et la levure chimique. dans un autre saladier, battre les oeufs avec un fouet puis ajouter le sucre et le sachet de sucre vanillé, bien mélanger.
Verser le beurre fondu sur ce mélange sans cesser de remuer, puis ajouter le lait et le yaourt. Y incorporer le premier mélange farine-levure. Et enfin, la cannelle avec le raisin.
Beurrer et fariner les moules à muffins. les remplir au 1/3 avec la préparation. mettre à cuire au four 20 minutes environ.
Attendre qu'ils refroidissent avant de poivoir décorer avec la pâte à sucre.



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