Mendiants

Et me voilà de retour après un petit moment d'absence pour fêter noël avec vous :)
Pour commencer une recette tout en chocolat avec ces petits mendiants...

Ingrédients (pour une trentaine de mendiants) :
- 300  gr de chocolat noir ( ou au lait)
- des écorces d'oranges confites en petits morceaux
- des cerneaux de noix en morceaux
- amandes ou noisettes entières
- des morceaux de raisins secs

Pour commencer faites fondre le chocolat au bain marie. lorsqu'il est bien fondu, étalez sur une grande plaque recouverte de papier sulfurisé l'équivalent d'une petite cuillère à soupe de chocolat.
Une fois la totalité du chocolat répartie, parsemez sur chaque mendiant une amande / noisette, un petit morceaux de raisin, d'orange confite et éventuellement es noix, pistaches....
Laissez refroidir et durcir dans un endroit au frais.
Décollez les mendiants et servez.

 

Banana Bread

Et on commence les recettes hivernales avec ce cake à la banane qui peut très bien accompagner vos petits déjeuners...

Ingrédients :

- 120 gr de sucre
- 1 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150 gr de farine
- 80 gr de poudre d'amande
- 3 bananes bien mûres écrasées
- 2 oeufs
- 90 gr de beurre
- 4 c à s de lait à la noisette

Mélanger la farine avec le sucre et la levure.
Ajouter les bananes écrasées ainsi que le beurre et le lait. Battre doucement jusqu'à obtention d'une pâte homogène puis vigoureusement 2 min. Ajouter les oeufs, le reste de farine et la poudre d'amande.
Faire cuire 50 min à 165 °C.

Pain Perdu rhum raisin...

Bonjour à tous. Après un petit moment d'absence me revoilà enfin avec une nouvelle recette. Celle d'un pain perdu moelleux au rhum et raisin. Je vous laisse découvrir...

Ingrédients :

- 1 baguette de pain rassis

- 30 à 40 cl de lait entier

- 20 gr de beurre

50 gr d'amandes effilées

- 3 oeufs entiers

- 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger

- 60 gr de sucre en poudre

- des raisins 

- un peu de rhum

- de la cannelle

Beurrer un plat allant au four. Couper la baguette en tranches de 1.5 cm d'épaisseur. Tartiner les tranches avec un peu de beurre. Ranger les tranches de baguette dans le plat.

Dans une terrine, fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter le lait, la cannelle, le rhum et fleur d'oranger.

Préchauffer le four à 180°C. Verser la préparation dans le plat et laisser les tranches de baguette s'imbiber pdt 20 minutes.

Parsemer le dessus avec les amandes et les raisins. Cuire 30 min environ.

Smoothie mangue, ananas,banane

Vivement le retour du soleil et des smoothies :D mais en attendant je vous propose  cette délicieuse recette de smoothie Mangue, Ananas et Banane

Ingrédients pour un mug :

- 2 rondelles d'ananas
- quelques morceaux de mangues congelées (Picard)
- du jus de banane
- 1 yaourt nature

Mixer le tout au blender et votre smoothie est prêt :)

tartelette fine aux pommes et caramel au beurre salé

Demain c'est le 1er janvier et pour mes invités je propose cette assiette de desserts gourmands composée d'une tartelette fine au caramel et beurre salé, des clémentines enrobées de chocolat noir et pour les plus gourmands qui auront encore faim...le fameux muffin de noël...

 Ingrédients pour les tartelettes :

- 1 pâte feuilletée épaisse
- du caramel au beurre salé
- du beurre demi sel
- de sucre vanillé

Découper à l'emporte pièce des cercles qui serviront de base à la tartelette. Recouvrir d'une couche de caramel au beurre salé. disposer les tranches fines de pommes en forme de "rosas". faire fondre du beurre demi sel et l'étaler sur les pommes pour apporter un peu de brillance. parsemez de sucre vanillé et enfourner au four 20 min à 180°C.