Pain Perdu rhum raisin...

Bonjour à tous. Après un petit moment d'absence me revoilà enfin avec une nouvelle recette. Celle d'un pain perdu moelleux au rhum et raisin. Je vous laisse découvrir...

Ingrédients :

- 1 baguette de pain rassis

- 30 à 40 cl de lait entier

- 20 gr de beurre

50 gr d'amandes effilées

- 3 oeufs entiers

- 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger

- 60 gr de sucre en poudre

- des raisins 

- un peu de rhum

- de la cannelle

Beurrer un plat allant au four. Couper la baguette en tranches de 1.5 cm d'épaisseur. Tartiner les tranches avec un peu de beurre. Ranger les tranches de baguette dans le plat.

Dans une terrine, fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter le lait, la cannelle, le rhum et fleur d'oranger.

Préchauffer le four à 180°C. Verser la préparation dans le plat et laisser les tranches de baguette s'imbiber pdt 20 minutes.

Parsemer le dessus avec les amandes et les raisins. Cuire 30 min environ.

Smoothie mangue, ananas,banane

Vivement le retour du soleil et des smoothies :D mais en attendant je vous propose  cette délicieuse recette de smoothie Mangue, Ananas et Banane

Ingrédients pour un mug :

- 2 rondelles d'ananas
- quelques morceaux de mangues congelées (Picard)
- du jus de banane
- 1 yaourt nature

Mixer le tout au blender et votre smoothie est prêt :)

tartelette fine aux pommes et caramel au beurre salé

Demain c'est le 1er janvier et pour mes invités je propose cette assiette de desserts gourmands composée d'une tartelette fine au caramel et beurre salé, des clémentines enrobées de chocolat noir et pour les plus gourmands qui auront encore faim...le fameux muffin de noël...

 Ingrédients pour les tartelettes :

- 1 pâte feuilletée épaisse
- du caramel au beurre salé
- du beurre demi sel
- de sucre vanillé

Découper à l'emporte pièce des cercles qui serviront de base à la tartelette. Recouvrir d'une couche de caramel au beurre salé. disposer les tranches fines de pommes en forme de "rosas". faire fondre du beurre demi sel et l'étaler sur les pommes pour apporter un peu de brillance. parsemez de sucre vanillé et enfourner au four 20 min à 180°C.

Clémentines enrobage chocolat noir

Et pour continuer dans l'esprit de Noël....

Dans le même esprit que la recette des fraises enrobées de chocolat blanc :)

Muffin de Noël (cannelle - raisin)

De jolies décorations de noëls sur ces muffins au saveur des fêtes de fin d'année (pour moi ce sera raisin-cannelle...)

Ingrédients (pour une vingtaine de muffins) :

- 280 gr de farine
- 2 oeufs
- 5 cuillères à soupe d'huile
- 100 gr de sucre en poudre
- 10 cl de lait
- 1 yaourt nature
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 peu de canelles
- des raisins secs

Préchauffer le four à 180 °C. Mélanger dans un saladier la farine, le sel et la levure chimique. dans un autre saladier, battre les oeufs avec un fouet puis ajouter le sucre et le sachet de sucre vanillé, bien mélanger.
Verser le beurre fondu sur ce mélange sans cesser de remuer, puis ajouter le lait et le yaourt. Y incorporer le premier mélange farine-levure. Et enfin, la cannelle avec le raisin.
Beurrer et fariner les moules à muffins. les remplir au 1/3 avec la préparation. mettre à cuire au four 20 minutes environ.
Attendre qu'ils refroidissent avant de poivoir décorer avec la pâte à sucre.