mardi 1 août 2017

Rose feuilletée aux pommes

Pour moi la pâtisserie c'est comme des petites oeuvres d'art dont en voici un exemple :



Ingrédients pour 6 roses :

- 2 pommes rouges
- 1 pâte feuilletée
- jus de citron
- cannelle, sucre en poudre
- Gelée d'abricot

Couper les pommes en 2, enlever le trognon et couper en fine lamelles.
Déposer les lamelles dans un saladier, recouvrir d'eau et ajouter le jus de citron.
Cuire 3 min minimum au micro onde.
Egoutter les pommes puis réserver.
Etaler la pâte feuilletée. Diviser la pâte en 6 bandes. Badigeonner les bandes de pâte avec la gelée d'abricot.
Disposer les pommes en lamelles en bande sur le dessus et saupoudrez de sucre et cannelle.
Replier la pâte sur les pommes et rouler.
Disposer la rose obtenu dans un moule à muffins beurré.
Cuire 40 à 45 min à 180°C




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