Ingrédients :
- 180 gr de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 180 gr de sucre roux
- 120 gr de beurre demi sel
- 1 oeuf
- 150 gr de chocolat noir concassé
Mélanger le beurre et le sucre roux dans un saladier. Bien fouetter pour obtenir une texture crémeuse, puis ajouter l'oeuf.
Incorporer la farine, la levure et le chocolat. Mélanger le tout rapidement sans trop travailler la pâte.
Disposer la pâte dans un moule à manquer de 18 ou 20 cm de diamètre.
Enfourner pour 25 minutes environ à 180 °c : le gâteau doit être doré mais pas trop cuit à l'intérieur.
Déguster tiède de préférence.
