cake au citron sans gluten

Je continue sur ma lancée des recettes seines, sans trop de sucre avec cet excellent cake au citron et sans gluten.

Ingrédients : 

- 1 gros citron
- 100 gr de beurre demi sel
- 50 gr de sucre
- 3 oeufs
- 125 gr de poudre d amandes
- 120 gr de maizena
- 1 sachet de levure chimique

Préparation :

Dans un  récipient, travaillez le beurre mou et le sucre jusqu'à obtention d'une pommade. Ajoutez les oeufs un à un puis la poudre d'amandes. Mélangez bien. Prélevez le zeste et le jus de citron pour les ajoutez à la préparation.

Dans un second récipient, mélangez la levure avec la maizena. Ajoutez cette préparation à la première et mélangez afin d'obtenir une pâte homogène.

Beurrez légèrement un moule à cake et versez la pâte dedans puis enfournez pour 40 min à 180°C

Bon appétit :)

Cookie Healthy banane chocolat

Aujourd'hui je vous propose une recette de cookie complètement saine, healthy et gourmande avec seulement 3 ingrédients qui sont la banane, les flocons d'avoine et le chocolat :

Ingrédients pour  une dizaine de petits cookies :

- 2 bananes
- 100 gr de flocons d avoine
- 20 gr de pépite de chocolat

Préparation :

Ecrasez les 2 bananes pour obtenir de la purée.
Ajoutez 100 gr de flocons d'avoine et mélangez. La bananes vont servir de liant.
Sur une plaque, réalisez des petits cookies avec la pâte.
Ajoutez sur chacun quelques pépites de chocolat.
Enfournez enfin pendant 40 min à 180 °C.

Compote de pommes, bananes et citron au cookeo

Aujourd'hui je vous présente une recette de compote de pommes au cookeo, assez simple à la réalisation, mais tellement bonne que ce soit pour la santé comme gustativement :)

Ingrédients pour 6 compotes :

- 8 pommes
- 1 banane
- le jus d 'un citron
- 15 cl d'eau

Préparation :

Coupez les pommes et la banane en morceaux. Mettez les dans la cuve du cookeo. Pressez le citron et ajoutez son jus également dans la cuve avec 15 cl d'eau. Activez le mode cuisson sous pression pour 10 min.
Mixez le tout au robot et votre compote est prête.

Bon appétit !

Brioche Tressée // recette 750 gr

Bonjour la compagnie :) Il aura fallu un temps de confinement avant que je me décide à reprendre enfin mon site de pâtisserie mais mieux vaut tard que jamais...
Je commence donc avec la conception de cette brioche tressée, recette suivie via le site de 750 gr.

Je vous mets le lien en dessous de la photo si vous souhaitez la refaire. 

Ingrédients :

 - 400 gr de farine

- 10 gr de levure de Boulanger

- 30 gr de sucre

- 6 gr de sel

- 4 oeufs

- 170 gr de beurre

- 5 cl de fleur d'oranger

- le zeste d'une orange et d'un citron

- du sucre en grain pour la décoration

La recette en vidéo juste ici ;) : Brioche tressée // recette de 750 gr